Il Domaine des Pothiers è un’azienda vinicola di famiglia fondata nel 1916. Situata in Côte Roannaise, all’estremità meridionale della Valle della Loira. La viticoltura è gestita in modo biologico e con metodi biodinamici. Le viti crescono su un terreno granitico alle prime pendici del Massiccio Centrale.
Coltiva il Gamay Saint Romain, un clone di Gamay unico e ben diverso da quello tradizionale, dalle uve più piccole e concentrate. Parte del suo vigneto è stato piantato negli anni ’70, ma la cantina ha fatto un salto di qualità quando l’attuale manager Romain Paire è entrato a far parte del Domaine nel 2005, ristrutturando la cantina, iniziando a coltivare in modo biologico e piantando nuove viti.
Oggi l’azienda sta compiendo un ulteriore passo verso il rispetto della natura e della biodiversità dei propri vigneti favorendone la coltivazione biodinamica.
Domaine des Pothiers è ormai un nome di riferimento in tutta la Loira. I suoi vini sono ricercati per la loro ricchezza, struttura e buon equilibrio.
Il Vino
Provenienza: Francia, Valle della Loira, Côte Roannaise
Denominazione: AOP Côte Roannaise rouge
Vitigno: Gamay Saint-Romain 100%
Annata: 2019
Alcol: 13,5%
Formato: 0,75l
Affinamento: 8-12 mesi in vasche di cemento e tini di legno
Abbinamenti: primi piatti di terra, tartare di carne, risotti, formaggi di media stagionatura
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