Graacher Riesling Trocken Mosel 2018 – Willi Schaefer

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Nella maggior parte del mondo del vino sarebbe inconcepibile cercare di guadagnarsi da vivere con soli quattro ettari di vigneto. Ma  la maggior parte del mondo del vino non si trova lungo le sponde scoscese e pittoresche della Mosella e non cresce il Rheinriesling in vigneti che vantano appellativi sacri come Wehlener Sonnenuhr, Graacher Dompropst e Graacher Himmelreich, il Regno dei Cieli. Il custode di questo paradiso terrestre è Weingut Willi Schaefer, un piccolo grande produttore tedesco.

23,90

Disponibile

Questa piccola ma storica azienda ha sede a Graach, nella regione della Mosella. I 4 ettari di proprietà comprendono parcelle di vigneti che rappresentano punti fondamentali per la storia del Riesling: Graacher Domprobst, Graacher Himmelreich, Wehlener Sonnenhur tra gli altri. Willi e Christoph Schaefer coltivano con dedizione, con un approccio alla vita che bada ad un’intima armonia: dimensioni contenute delle vigne, per poter dedicare attenzione al vino in prima persona; uno sguardo sereno e coerente sui propri vini; un garbo ed una semplicità veri. Le filosofie di gestione del vigneto e della cantina sono improntate a pratiche il più possibile naturali, senza utilizzo di diserbanti chimici o di prodotti di sintesi. Il risultato sono vini dalla trama delicata, tranquillamente ma inesorabilmente cesellati, tutti raccolti sotto una superficie quieta che si apre poi su profondità, complessità e longevità abissali

Il Vino

Provenienza: Germania, Mosel

Denominazione: Mosel Qualitatswein

Vitigno: Riesling 100%

Annata: 2018

Alcol: 11,5%

Formato: 0,75 L

Affinamento: in botti di acacia da 1.000 lt per circa 8 mesi

Abbinamenti: frutti di mare, crostacei, formaggi freschi, cucina asiatica

 

Peso 1 kg
Annata

2018

Colore

Bianco

Regione

Germania | Mosella

Filosofia Produttiva

Artigianale, Lieviti indigeni

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