“Terra, sole, aria e acqua sono i quattro elementi evidenziati sulle pareti all’ingresso della cantina Bambinuto, per ricordare che qui il vino è prodotto rispettando il culto della natura. I vigneti della piccola cantina sono ubicati a Santa Paolina che è uno degli otto comuni elettivi della produzione del Greco di Tufo Docg con rese per ettaro particolarmente basse. La Cantina Bambinuto produce vini che sono piccoli gioielli. Necessitano di lungo affinamento per consentire di assaporare le svariate note territoriali uniche, che caratterizzano ogni sorso. Vini davvero fuori dai percorsi usuali”. – Doctor Wine
Il vino
Varietale e complesso. Dal colore giallo dorato. I profumi intensamente fruttati richiamano gli agrumi, la pesca gialla e l’albicocca. In seconda battuta emerge una nota floreale di fiori bianchi. In bocca è sapido, affilato nell’ottima tensione acida, conferendo freschezza ed eleganza. La chiusura è fine, lunga e persistente. Solo 3.500 bottiglie prodotte. – Doctor Wine
Abbinamenti
Primi piatti e zuppe di pesce, crostacei e frutti di mare grigliati, carni bianche.
Provenienza: Italia, Campania, Irpinia
Denominazione: Greco Di Tufo DOCG
Vitigno: Greco 100%
Annata: 2018
Alcol: 14,5%
Formato: 0,75 L
Affinamento: in acciaio per 8 mesi sulle fecce e 3 mesi bottiglia
Abbinamenti: Carni bianche, pesce, formaggi freschi
Premi/Punteggi: 94/100 Doctor Wine
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