Gutturnio DOC 2018 – Saccomani

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Un vino della tradizione piacentina, dalla grande beva e facile da abbinare a piatti di carne e salumi, al naso la composizione speziata e vegetale è equilibrata da note di frutta secca e caramello. La beva è caratterizzata dalla struttura di grandi caratteristiche di sapidità, freschezza e tannini sottili.

 

12,00 9,99

Disponibile

A Diolo, tra i colli piacentini, la famiglia Saccomani coltiva le proprie vigne per un totale di 12 ettari. Un luogo di grande valenza geologica, caratterizzato da un terreno di tipo sabbioso e ricchissimo di fossili risalenti al periodo del pliocene mediterraneo, come ne è testimonianza la loro etichetta. L’azienda Saccomani è composta dal padre Giuseppe e dai due suoi figli Luca e Claudia che assieme alle rispettive famiglie producono vini in totale rispetto della terra, in biologico; Le altitudini variano dai 250 mt ai 300 mt s.l.m. e i loro vini frizzanti vengono naturalmente fatti rifermentate in bottiglia. La loro è una famiglia autentica fatta di sani principi come i loro vini, diretti e onesti. In cantina la prospettiva futura è totalmente orientata rivolta alla produzione in naturale, Luca e Claudia gestiscono direttamente la produzione da qualche anno, da quest’anno infatti fanno anche parte del gruppo Vinnatur.

Il vino

Vino rifermentato con i propri lieviti composto da un blend di Bonarda (40%) e Barbera (60%) rimaste in contatto con bucce per almeno 8 giorni da vigne cresciute in terreni argillosi-limosi

Provenienza: Italia, Emilia-Romagna

 Denominazione: Gutturnio DOC

Vitigno: 60% Barbera, 40% Croatina

 Annata: 2018

Alcol: 12,5%

Formato: 0,75 l

Abbinamenti: salumi, formaggi stagionati, primi della tradizione piacentina, carni rosse

 

Peso 1 kg
Colore

Rosso, Spumante

Regione

Italia | Emilia-Romagna

Filosofia Produttiva

Artigianale, Biologico, Lieviti indigeni, Naturale, Vinnatur

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