Izaki (Creature) 2020 – Alfredo Egia

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Izaki (Creature) è un vino che incarna appieno il potenziale delle migliori varietà genetiche spagnole, lavorate in con maestria in biodinamica da uno dei più grandi vignaioli della regione. Straordinariamente equilibrato, accattivante e complesso, dove le sensazioni mature erbacee si fondono in maniera armoniosa con un’evoluzione morbida e delicata dei lieviti. In bocca si rivela generoso e ricco di sapidità. Semplicemente fenomenale!

29,90

2 disponibili

“Voglio soprattutto che i miei vini esprimano sincerità. Aromaticamente, mi piace che mostrino più note organiche di natura reale associate alla fermentazione, mai aromi “sintetici”. Penso che il vino sia fatto soprattutto per essere bevuto, ingerito, e quindi dovrebbe essere piacevole, facilmente digeribile. Voglio che i vini lascino un bel ricordo, unendo quella parte di natura indomita con la parte di eleganza a cui vogliamo portarlo nella sua educazione. Vorrei anche che riflettesse la particolarità dell’annata, sia climatica che l’eventuale intenzione del vigneto nella sua evoluzione come essere”

Alfredo Egia è originario di Zalla, una piccola cittadina non lontana da Bilbao. Il suo coinvolgimento nel vino inizia grazie al padre, che ha piantato viti per produrre Txakoli nonostante non avesse esperienza nel settore. Alfredo ne ha continuato l’attività, acquistando un’azienda agricola nel 2001. Ha studiato Ingegneria Tecnica Agraria all’Università di Valladolid e ha ottenuto un master in Viticoltura ed Enologia a Barcellona. Ha lavorato nel Penedés e con Richard Leroy nella Loira, guadagnando esperienza preziosa.

Scheda Tecnica

Provenienza: Spagna, Paesi Baschi

Denominazione: D.O. Bizkaiko Txakolina

Vitigno: Hondarrabi Zerratia (Petit Courbu), Gros Courbu e altre varietà autoctone

Annata: 2020

Alcol: 13,5%

Formato: 0,75 l

Affinamento: metà in acciaio e metà in botti usate

Abbinamenti: antipasti e primi piatti di mare, selvaggina da piuma, formaggi freschi

 

Peso 1 kg
Annata

2020

Colore

Bianco

Regione

Spagna | Paesi Baschi

Filosofia Produttiva

Artigianale, Biodinamico, Lieviti indigeni

Allergeni

Solfiti