Salento Rosato IGP “Giuà” 2019 – Tenute Cerfeda Dell’Elba

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Cristallino e di un vivace rosa cerasuolo, riscaldato da riflessi caldi ed eleganti color corallo. Al naso, rosa canina, note dolci fruttate di ciliegia matura, melograno e pesca, ben bilanciate dalla vivacità delle note di macchia mediterranea. Al gusto risulta fresco-sapido, equilibrato da una giusta morbidezza data dalla rotondità del corpo. Il sorso si conclude con un persistente retrogusto fruttato che lascia la bocca pulita e piacevolmente fresca.

11,00 8,99

6 disponibili

Dalla pianta al bicchiere: è breve il percorso di un vino delle tenute cerfeda dell’elba. Prodotto da uve integralmente coltivate al sole caldo del salento e imbottigliato all’origine e nella zona di produzione, il vino biologico delle Tenute Cerfeda dell’Elba nasce con l’obiettivo della genuinità, trasportata dalla sapienza di una terra antica.

I vini sono vinificati con l’ausilio di sole sostanze di origine vegetale, secondo i principi ispiratori di un’agricoltura olistica, che incrementa la biodiversità e preserva nel tempo uno spazio vitale sostenibile per uomini, animali e piante.

Dal 2020 Tenute Cerfeda si avvantaggia nel lavoro in vigna utilizzando l’agricoltura di precisione a sostegno dell’ambiente con skydrone360. Mediante droni con sensori multispettrali e software all’avanguardia, è verificato lo stato di salute dei vigenti, seguendo la corretta crescita delle piante con controlli periodici. Grazie a centraline di monitoraggio con sensori di ultima generazione, posizionati in vigna, vengono pianificati interventi mirati in maniera preventiva e sorvegliate le attività degli insetti. La ricca raccolta dei dati per rendere ogni azione tracciabile, con grandi vantaggi per la qualità dell’uva e i prodotti certificati.

Morbidi al palato e con tannini di rango, i vini Tenute Cerfeda Dell’Elba sono eccelentemente equilibrati, certificati Bio e Biovegan da ICEA e Bio Suisse dall’International Certification Bio Suisse AG.

Il Vino

Provenienza: Italia, Puglia, Salento

Denominazione: Salento Rosato IGP

Vitigno: Primitivo 100%

Annata: 2019

Alcol: 13%

Formato: 0,75 l

Affinamento: in acciaio

Abbinamenti: aperitivo, cozze ripiene, calamari in umido, risotto zucchine e gamberi, all’ insalata di pollo, primi piatti e zuppe

 

Peso 1 kg
Annata

2019

Colore

Rosé

Regione

Italia | Puglia

Filosofia Produttiva

Biologico, Biovegan, Lieviti indigeni

Allergeni

Solfiti