El Grifo è un’azienda familiare con 50 ettari di vigneto la cui produzione si aggiunge a quella di oltre 200 piccoli viticoltori. Nata nel 1775, è una delle dieci cantine più antiche della Spagna, che attualmente conserva vini d’annata del 1881 o del 1956. Una cantina che ha saputo adattarsi ai tempi moderni e rivoluzionare, negli anni ottanta, il vino locale delle Canarie diventando la cantina più premiata nella storia delle isole nei concorsi dell’Organizzazione Internazionale del Vino. Tutti i vini dell’azienda El Grifo sono certificati “Vegan”
Il Vigneto dell’impossibile
Latitudine 28º. A latitudini così basse la raccolta dell’uva non si realizza in modo naturale, occorre intervenire con la potatura.
Un clima semi desertico, con precipitazioni quasi nulle. Lo strato di lapilli prodotto dalle eruzioni vulcaniche del 1730 contribuisce a mantenere l’umidità e a combattere un clima particolarmente secco come quello di Lanzarote.
Vento costante. Vigneti protetti dai venti alisei con muri in pietra lavica.
Le viti secolari sono varietà precedenti all’invasione della fillossera, che distrusse le piante di quasi tutta Europa,
Impossibile automatizzare il processo, che è 100% manuale, dall’inizio alla fine.
Il vino
La Malvasia da invecchiamento, un vino con l’attitudine adequata ad affinare in bottiglia, fatto con 100% Malvasía Volcánica coltivata a piede franco. Questo vino mette in risalto ed esalta le caratteristiche proprie di questa varietà e dei suoi metodo di coltivazione unico, terreno ricoperto da formazione di cenere vulcanica il paesaggio della regione “La Geria”.
Provenienza: Spagna, Canarie, Lanzarote
Denominazione: Lanzarote
Vitigno: 100% Malvasía Volcánica
Annata: 2019
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 3 mesi in barrique e un totale di 15 mesi sui lieviti
Abbinamenti: Perfetto per l’abbinamento con tutti i tipi di pesce e crostacei
Premi/Punteggi:
2022. Bacchus. Oro.
2022. Berliner Wein Trophy. Oro.
2021. Mondial Des Vins Extremes-CERVIM (Italia). Oro.
2021. Concours Mondial Bruxelles. Oro.
2021. Berliner Wein Trophy (Berlín). Oro.
2020. Concours Mondial Bruxelles. Argento.
2020. Mondial Des Vins Extremes-CERVIM (Italia). Oro.
2020. Berliner Wein Trophy (Berlín). Oro.
2019. Mondial Des Vins Extremes-CERVIM (Italia). Oro.
2019. Berliner Wein Trophy (Berlín). Oro.
2019. Vinalies Internationales (Francia). Argento.
2019. Bacchus (Madrid). Plata.
2019. Vinistra (The World of Malvasía). Argento.
2019. Citadelles du vin (Francia). Argento.
2018. Citadelles du vin (Francia). Oro.
2017. Vinistra (Croacia). Oro.
2017. Mundus Vini (Berlín). Argento.
2016. Vinistra (The World of Malvasía). Oro.
2016. Mundus Vini (Berlín). Argento.
2016. Bacchus (Madrid). Argento.
2015. Vinistra (The World of Malvasía). Oro.
2015. Bacchus (Madrid). Oro.
2014. Les Citadelles du Vin (Burdeos). Oro.
2014. Vinistra (The World of Malvasía). Argento.
2014. Monde Selection (Bruselas). Argento.
2014. Vinalies Internationales. Argento.
2014. Mundus Vini (Berlín). Argento.
2014. Bacchus (Madrid). Argento.
2013. Zarcillo (Valladolid). Argento.
2013. Citadelles du Vin. Argento.
2013. Concours Mondial Bruxelles (Bratislava). Argento.
2013. Vinistra (The World of Malvasía). Oro.
2013. Monde Selecction. (Bruselas). Argento.
2012. Bacchus (Madrid). Oro.
2012. Challenge International du Vin (Bourg-Bordeaux). Bronzo.
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