Montlouis AOC “Minéral +” Domaine Frantz Saumon

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Il Mineral + è uno Chenin Blanc in purezza della valle della Loira. Al naso offre una armonia di agrumi luminosi, mela, erbe balsamiche e sale marino. Il palato è inondato da sapori di frutta gialla carnosa, buccia d’arancia e bergamotto che si fondono attorno a un nucleo minerale sapido. Il finale è leggermente erbaceo e sanguigno. Un vino delizioso, rotondo e dall’incredibile beva, che vorresti non finisse mai.

 

32,90

Esaurito

Frantz Saumon è un eccezionale vigneron nella piccola area di Montlouis, una AOC che si trova sulla riva meridionale del possente e imprevedibile fiume Loira a ovest di Amboise. Fino al 2001 ha lavorato come guardia forestale prima in Canada e poi in Francia. Poi la folgorazione sulla via di Montlouis, arriva l’occasione imperdibile ed acquista una piccola proprietà con tre ettari di vigna. Da allora ne ha fatta di strada, diventando uno dei nomi di riferimento dell’appellazione e nel mondo del “vin naturel”.

Pratica un’ agricoltura biologica e biodinamica ed in cantina è per niente interventista, dove utilizza una varietà di serbatoi in vetroresina, nonché anfore di terracotta e botti in legno di diverse dimensioni. Tutti i vini sono fermentati naturalmente qui, nella misura in cui non utilizza nemmeno il metodo Champenoise per i suoi spumanti, che sono tutti naturel pétillant. Ora Frantz possiede 6 ettari divisi in 5 vigneti, che hanno in media tra i 20 ei 50 anni, con l’ eccezione di Clos du Chene che è costituito da viti che hanno tra i 70 e i 100 anni.

 

Il Vino

Provenienza: Francia, Valle della Loira

Denominazione: Montlouis AOC

Vitigno: Chenin 100%

Annata: 2018

Alcol: 14,14%

Formato: 0,75l

Affinamento: 12 mesi sui lieviti in tonneaux di rovere da 450 litri

Abbinamenti: pasta ai 4 formaggi, pesce al forno, cucina asiatica

Peso 1 kg
Annata

2018

Colore

Bianco

Regione

Francia | Valle della Loira

Filosofia Produttiva

Artigianale, Biodinamico, Biologico, Lieviti indigeni, Naturale

Allergeni

Solfiti