“Donna Elvira porta la cultura dell’eccellenza in tutto il mondo, attraverso vini di qualità
e prodotti naturali made in Irpinia”
Donna Elvira nasce dalla passione per i prodotti vitivinicoli e dall’amore per l’Irpinia, una terra conosciuta in tutto il mondo per i suoi grandi vitigni autoctoni. Posizionata tra il Parco Nazionale del Partenio e la fertile Valle Caudina, Donna Elvira è impegnata nella produzione ed esportazione di eccezionali vini locali in tutto il mondo.
Tony Fink è nato nel Regno Unito da padre austriaco e mamma italiana (Donna Elvira). Tuttavia, il legame con la Campania lo ha riportato in Irpinia, dove, assieme alla moglie Kay, nel 2010, comincia a coltivare le viti con dedizione. Ora, con umiltà e orgoglio, presentano i primi vini nati dall’amore per quella terra.
L’azienda ha come missione la creazione di prodotti naturali che incarnino le tradizioni e le peculiarità della meravigliosa terra d’Irpinia, con le sue terre verdi, feconde e incontaminate, e i suoi numerosi vitigni autoctoni.
Si presta massima attenzione ad ogni fase del processo produttivo, fino all’imbottigliamento dei vini e degli oli d’oliva. La famiglia Fink ha scelto di perseguire questa missione nel modo più duro, con sacrificio e impegno quotidiano.
Il vino
Provenienza: Italia, Campania, Irpinia
Denominazione: Irpinia DOC Falanghina
Vitigno: 100% Falanghina
Annata: 2020
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: sulle feci fini per 6 mesi, rifermentazione in autoclave per 30 giorni, contatto con i lieviti per ca. 100 giorni. Dopo l’imbottigliamento l’affinamento prosegue in bottiglia per un minimo di 6 mesi.
Abbinamenti: Si abbina bene con aperitivi, antipasti a base di pesce, secondi a tutto pasto e con la pizza.
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