Nelle terre vicine ai castelli di Giulietta e Romeo, a Montecchio Maggiore, prossimo a Vicenza, una sorpresa attende coloro che si avventurano: uno spumante metodo classico di eccellenza, prodotto localmente.
Marco Caltran insieme a Alberto e Isidoro Maccagnan, sulle pendici della Lessinia, ha fondato una piccola cantina specializzata esclusivamente in spumanti di qualità. Questa passione è radicata nelle origini familiari: il padre di Marco, Mario Caltran, investì negli anni passati in terreni e vigneti con l’intento di produrre spumante per condividere momenti speciali con gli amici e la famiglia.
La scelta del luogo non è casuale: una collina sotto il castello della Bellaguardia, dove le sorelle Strobele, famose vignaiole del passato, producevano lo “champagne dei castelli”, premiato nella rinomata fiera agricola di Lonigo negli anni Venti. Questi vigneti, situati tra il paese e il castello, beneficiano dell’escursione termica generata dai venti provenienti da Pasubio, Carega e l’Altopiano di Asiago, contribuendo alla qualità delle uve. Il risultato è un Metodo classico artigianale, senza compromessi.
Il Vino
Dai vigneti Bellaguardia emerge un nettare che esprime la natura senza compromessi. Nulla si interpone tra l’uva e il suo terreno. Unicamente il clima, la vendemmia, il rigore del metodo classico e l’idea di un vino senza condizionamenti. Da questa filosofia è nato Zero, un’espressione di pura identità, un pas dosé senza aggiunta di zuccheri e solfiti in sboccatura.
Provenienza: Italia, Veneto
Classificazione: VSQ
Vitigno: Durella e Pinot bianco
Annata: 2016
Alcol: 12%
Formato: 0,75 l
Affinamento: almeno 48 mesi sui lieviti
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, con il pesce, carni bianche e gli asparagi
Premi/Punteggi: 91/100 Gilbert & Gaillard
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