Provenienza: Italia, Toscana, Maremma
Denominazione: Toscana IGT
Vitigno: Sangiovese 40%, Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 20%
Annata: 1998
Alcol: 13,5
Formato: 0,75 l
Affinamento: 24 mesi in barriques di rovere francese
Abbinamenti: Carni rosse, cacciagione, formaggi
Premi/Punteggi: 93/100 Wine Enthusiast
Jacopo Biondi Santi, figlio ed erede del celebre Franco, oltre a gestire la tenuta Il Greppo a Montalcino, si dedica da anni al suo progetto personale a sud di Grosseto, nel cuore della Maremma, nei poderi del Castello di Montepò. I suoi vini sono ideati per nascere da subito con un profilo internazionale, moderno, che strizza l’occhio ai nuovi mercati, ma senza abbandonare la tradizione.
Note di degustazione
Schidione é un grande supertuscan, elaborato seguendo lo stesso stile moderno del Sassoalloro, ma utilizzando anche i vitigni internazionali Cabernet Sauvignon e Merlot, oltre al tradizionale Sangiovese. Il vino, che matura in barriques di rovere francese per 24 mesi, mostra grande corpo e potenza, alleati ad una sofisticata eleganza.
Abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, formaggi maturi.
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