Vino Rosso “Sibrà” – Rocca Rondinaria

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Da una vecchia vigna di oltre 60 anni, prodotto in sole 1266 bottiglie. Vigoroso, profumato di spezie e frutti rossi, è un vino slanciato, snello e piacevolmente beverino.

19,00 16,99

Disponibile

È nel cuore della DOCG Ovada, a Rocca Grimalda, in provincia di Alessandria, che nel 2011 Lucesio Venturini, Giovanna De Rege e i loro figli hanno deciso di iniziare a fare pulsare il loro progetto vitivinicolo, interamente qualificato dalla scelta del biologico e della biodinamica, e partendo dal recupero di vecchi vigneti. Su soli due ettari attualmente in produzione (e altri 2,5 ettari in arrivo nei prossimi due anni), è nata l’azienda agricola Rocca Rondinaria, che ha sede nel castello locale, cui deve l’ispirazione del proprio nome.

Alla scelta di una viticoltura pulita, senza l’intervento di sostanze chimiche di sintesi e concimata con solo sovescio, non poteva che fare seguito una vinificazione di pari carattere, che esclude ogni additivo enologico ad eccezione di minimi quantitativi di anidride solforosa. I Dolcetti sono prodotti con un approccio della più virtuosa tradizione, frutto di fermentazioni spontanee e senza alcuna filtrazione. Nascono così bottiglie che – siano esse marchiate come Dolcetto di Ovada o come semplice Vino rosso –, riflettono sempre il più nitido stile espressivo di un Dolcetto genuino, autentico.

Il vino

Vecchia vigna situata alle pendici di un antico insediamento romano e leggendario luogo di incontri esoterici. Il piccolo appezzamento ha mantenuto l’impianto originario tipicamente contadino, con vitigni autoctoni e piante di oltre 60 anni che contribuiscono a creare un interessante e caratteristico bouquet di profumi e aromi.

Provenienza: Italia, Piemonte, Monferrato

 Denominazione: Ovada DOCG – Dolcetto di Ovada Superiore

Vitigno: Dolcetto 95%, Ciliegiolo 5%

Annata: N.V.

Alcol: 12%

Formato: 0,75 L

Affinamento: 15 mesi in tonneaux e barrique di secondo passaggio, 8 mesi in bottiglia

Abbinamenti: Primi piatti, zuppe, carni bianche

 

Peso 1 kg
Annata

2013

Colore

Rosso

Regione

Italia | Piemonte

Filosofia Produttiva

Biodinamico, Biologico, Lieviti indigeni, Naturale

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