Nel 1974, Lamberto Cesarini Sforza fondò insieme a un piccolo gruppo di amici l’azienda vinicola Cesarini Sforza, che ha giocato un ruolo chiave nella creazione della Trentodoc. L’obiettivo dell’azienda era produrre spumanti di eccellente qualità che si affermassero non solo tra i produttori trentini, ma anche a livello nazionale e internazionale. Nel 1976 nasce il primo spumante elaborato secondo il Metodo Classico e da allora la Cesarini Sforza è sempre stato un riferimento per le bollicine italiane di eccellenza. Dal 2010 l’azienda è certificata biologica.
Il vino
Per Cesarini Sforza, creare uno spumante con la certificazione Trentodoc rappresenta un’arte meticolosa e, allo stesso tempo, una vocazione autentica. A partire dalla lavorazione di minuscole partite di Pinot Nero provenienti dai vigneti più pregiati della Valle di Cembra, prende vita Cesarini Sforza 1673 Rosé, un Metodo Classico raffinato e unico, ideale per le occasioni più esclusive e sofisticate.
Scheda Tecnica
Provenienza: Italia, Trentino Alto-Adige
Denominazione: Trento DOC
Vitigno: 100% Pinot Nero
Annata: 2015
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75l
Affinamento: 60 mesi sui lieviti
Abbinamenti: A tutto pasto, accompagna particolarmente carni in umido, grigliate e fritture di pesce, frutti di mare, vitello tonnato
Premi/Punteggi:
92/100 – DoctorWine
95/100 – Onav Verona Sparkling Wine Festival 2022
Medaglia d’ Oro – Berliner Wine Trophy 2023
Medaglia d’ Oro – WOW The Italian Wine Competition 2022
Medaglia d’Argento – Champagne & Sparkling Wine World Championships 2023
90/100 – Weinwirtschaft | Trentodoc Tasting
91/100 – Luca Maroni
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