Umbria IGT “Tignamonte ” 2016 – Cantina Margò

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Tignamonte è un vino più unico che raro, fuori da qualsiasi schema. Complesso, strutturato, corposo e ricco, in bilico tra dolcezza e salinità, grassezza ed acidità, succo croccante e ampiezza di sapori. Una delizia da provare subito!

“Vino ricchissimo e anche più, caratterizzato da una materia che impressiona ma che non si traduce in un particolare peso, anzi, è vino che colpisce per una certa leggerezza. Miele d’acacia e tè verde, ananas e fieno per un profilo olfattivo che richiama alcuni vini dolci di montagna e che in bocca soprende: è secco, asciutto, a tratti verticale, caratterizzato da un’acidità (anche volatile) tagliente che si sposa alla perfezione con le sensazioni dolci richiamate dai profumi.” – Jacopo Cossater, Intravino

62,90

2 disponibili

Carlo Tabarrini è un un’artigiano del vino straordinariamente dotato che con tenacia ha perseguito il sogno di una vita partendo da zero in senso letterale: nessuna vigna di proprietà, nessuna posizione economica di favore, ma solo tanta passione mutuata sin dall’infanzia dal nonno che osservava affascinato fare vino per sé e la sua famiglia. Dapprima operaio alla Perugina, di notte lavora in fabbrica e di giorno cura un vigna affittata subito fuori Perugia. Giorno dopo giorno la passione si predominante, le conoscenze agronomiche si affinano e con esse la consapevolezza e la determinazione a ottenere vini autentici, di qualità e senza compromessi oltre che nel più totale rispetto dei processi naturali.

Le varieta’ coltivate sono Trebbiano, Grechetto e Sangiovese declinati con marcata personalità e carattere. Vini straordinariamente vivi, dal tratto espressivo e coinvolgente, a volte scontrosi, ma mai premeditati o dimostrativi. Oggi Carlo gode di un un’incredibile successo internazionale, in Francia e Giappone innanzitutto, ed i vini di Cantina Margò suoi vini sono tra i più ” chiacchierati nell’ ambiente della viticoltura naturale “. Stanno persino diventando rari…

Il Vino

Tignamonte è ottenuto da Trebbiano raccolto tardivo con uva botritizzata e macerata 15 giorni sulle bucce con il 15% di raspi.

Provenienza: Italia, Umbria

Denominazione: Umbria IGT

Vitigno: 100% Trebbiano

Annata: 2016

Alcol: 12,5%

Formato: 0,75l

Affinamento: 12 mesi in botti di legno + 12 mesi in acciaio e vetroresina + 12 mesi in bottiglia

Abbinamenti: secondi di pesce e carni magre, formaggi stagionati

Peso 1 kg
Annata

2016

Colore

Bianco

Regione

Italia | Umbria

Filosofia Produttiva

Artigianale, Biodinamico, Lieviti indigeni, Macerato sulle bucce, Naturale, Orange Wine

Allergeni

Solfiti