Contrada Palui è situata in una zona di alta collina, in un paesaggio mozzafiato con una vista panoramica sulla città di Verona e gli Appennini a 150 km di distanza, oltre la Pianura Padana. Un luogo caratterizzato da una combinazione unica di fattori geologici e climatici che influenzano la produzione dei vini.
I vigneti crescono su terreni precedentemente destinati al pascolo, che sono stati mantenuti incontaminati e lavorati con la massima attenzione all’ambiente, seguendo i principi dell’agricoltura biologica.
Situati a un’altitudine di circa 500 metri sul livello del mare, questa posizione elevata è inusuale per la regione della Valpolicella. La maggior parte dei vigneti si trova sul versante sud, che significa che sono esposti al sole dalla mattina alla sera. I venti caldi provenienti dalle colline circostanti e ai venti freschi che scendono dalle Alpi Lessine, assicurano una ventilazione costante e intensa.
Queste condizioni microclimatiche e geologiche uniche contribuiscono a creare un interessante contrasto con le intense note fruttate che l’uva acquisisce attraverso il processo di appassimento praticato nella regione della Valpolicella. I vini prodotti in Contrada Palui sono caratterizzati da una complessità e intensità sorprendenti, ma mantengono al contempo un’eleganza, un sapore speziato e una freschezza distintiva.
Il vino
Böora Ròsat trae origine dal cimbro, un antico dialetto tedesco parlato nelle montagne dietro Contrada Palui, conosciute come Lessinia. Significa “nuvola rosa”, un omaggio agli straordinari tramonti nel vasto cielo sopra la nostra collina. Questo vino vibrante è prodotto utilizzando uve autoctone della zona ed è noto per il suo frutto avvolgente e la sua accattivante sapidità. Dopo una maturazione di circa 5 mesi in anfore di terracotta bianca, il risultato è un prodotto di grande carattere e unicità.
Provenienza: Italia, Veneto, Valpolicella
Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
Vitigno: Corvina, Corvinone, Rondinella
Annata: 2022
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 5 mesi in anfore di terracotta
Abbinamenti: Perfetto con carni rosse, selvaggina, quaglie, arrosti, piatti saporiti. Eccellente l’abbinamento con formaggi stagionati e piccanti come il parmigiano e il pecorino. Grande e ampolloso vino da fine pasto.
Premi/Punteggi: 92/100 WineMag, 91/100 Falstaff, 90/100 James Suckling
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