“Leoni Rosso” – Leoni

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Da vigne di oltre 50 anni, un vino naturale genuino, schietto, diretto, sincero, di beva semplice e immediata godibilità.

14,50 12,99

Disponibile

Un territorio di certo non valorizzato come dovrebbe e potrebbe, la Romagna del vino. L’azienda di Claudio e Guido Leoni, sulle colline di Roncofreddo (Forlì-Cesena), nella valle del fiume Rubicone, riesce senza mezzi termini in questa piccola-grande sfida, e produce vini pienamente convincenti, come di rado se ne trovano in queste contrade. L’avventura attuale inizia nel 2013, raccogliendo il testimone di una viticoltura che però già da quattro decenni e tre generazioni si prendeva cura in modo naturale e non invasivo di 2 ettari di vigna.

Nel 2017, poi, l’avvio ufficiale della conversione biologica. Nei filari niente sostanze chimiche di sintesi ma i vitigni della tradizione: Sangiovese e Bianchello, oltre ad Albana e Barbera. La vinificazione si svolge con il medesimo rispetto della materia prima: vendemmia interamente manuale, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza controllo delle temperature, nessuna chiarifica né filtrazione, utilizzo dell’anidride solforosa in dosi omeopatiche.

Il vino

Provenienza: Italia, Emilia Romagna, Valle del Rubicone

Vitigno: Sangiovese del Rubicone 100%

Alcol: 12,5%

Formato: 0,75 L

Affinamento: in inox per 12 mesi e poi in bottiglia

Abbinamenti: Primi piatti, zuppe, carni bianche

 

Peso 1 kg
Colore

Rosso

Regione

Italia | Piemonte

Filosofia Produttiva

Biologico, Lieviti indigeni, Naturale

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