Contrada Palui è situata in una zona di alta collina, in un paesaggio mozzafiato con una vista panoramica sulla città di Verona e gli Appennini a 150 km di distanza, oltre la Pianura Padana. Un luogo caratterizzato da una combinazione unica di fattori geologici e climatici che influenzano la produzione dei vini.
I vigneti crescono su terreni precedentemente destinati al pascolo, che sono stati mantenuti incontaminati e lavorati con la massima attenzione all’ambiente, seguendo i principi dell’agricoltura biologica.
Situati a un’altitudine di circa 500 metri sul livello del mare, questa posizione elevata è inusuale per la regione della Valpolicella. La maggior parte dei vigneti si trova sul versante sud, che significa che sono esposti al sole dalla mattina alla sera. I venti caldi provenienti dalle colline circostanti e ai venti freschi che scendono dalle Alpi Lessine, assicurano una ventilazione costante e intensa.
Queste condizioni microclimatiche e geologiche uniche contribuiscono a creare un interessante contrasto con le intense note fruttate che l’uva acquisisce attraverso il processo di appassimento praticato nella regione della Valpolicella. I vini prodotti in Contrada Palui sono caratterizzati da una complessità e intensità sorprendenti, ma mantengono al contempo un’eleganza, un sapore speziato e una freschezza distintiva.
Il vino
L’AMARONE della Valpolicella è il vino di punta di Contrada Palui. Le uve selezionate, raccolte con cura, vengono appassite per 2-3 mesi, creando un vino complesso e profondo, ma anche succoso ed elegante grazie all’unicità del terroir. L’affinamento in botti di legno e in bottiglia dura complessivamente almeno 48 mesi, garantendo maturità e complessità.
Provenienza: Italia, Veneto, Valpolicella
Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
Vitigno: Corvina, Corvinone, Rondinella
Annata: 2018
Alcol: 15,5%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 24 mesi in botti di rovere piccole e medie di vari passaggi + 24 mesi in bottiglia
Abbinamenti: Perfetto con carni rosse, selvaggina, quaglie, arrosti, piatti saporiti. Eccellente l’abbinamento con formaggi stagionati e piccanti come il parmigiano e il pecorino. Grande e ampolloso vino da fine pasto.
Premi/Punteggi: 93/100 James Suckling
Italiano
简体中文
English
Français
Deutsch
Português
Русский
Español
Contattaci su WhatsApp