Quando la Barbera diventa leggenda. Possiamo affermare senza ombra di dubbio che Giacomo Bologna ha cambiato per sempre la storia dell’enologia italiana, rivoluzionando il modo di concepire la Barbera, che da vino semplice da tutti i giorni, qui diventa un grande rosso di grande struttura e complessità e lungo potenziale di invecchiamento, grazie a lunghe macerazioni e al sapiente uso di barriques di rovere.
Il Vino
Caratteristiche: colore rosso rubino molto intenso con riflessi granata. Profumo ricco, complesso, di notevole concentrazione e spessore; si evidenziano in particolare sentori di frutta rossa e piccoli frutti, di sottofondo alcune spezie mentose, vaniglia e liquirizia. Sapore generoso, di gran corpo e notevole struttura, perfetto amalgama dei caratteri del vitigno e dell’apporto del legno, in un insieme di grande morbidezza e gran classe, lunghissima persistenza aromatica.
Provenienza: Italia, Piemonte
Denominazione: Barbera d’Asti DOCG
Vitigno: Barbera 100%
Annata: 2007
Alcol: 15,5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 15 mesi in botti + 12 mesi in bottiglia
Abbinamenti: Accompagna grandi piatti di carne, arrosti, anche con salse, formaggi stagionati
Premi/Punteggi: 92/100 Wine Enthusiast
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