Campania Aglianico IGT 2018 – Il Cancelliere

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Un aglianico che si distingue per purezza e piacevolezza della beva. Dal frutto goloso, grande freschezza e tannini morbidi, il tutto in grande equilibrio.

11,00 9,50

Disponibile

L’azienda vitivinicola Il Cancelliere è situata nel cuore di Montemarano, in una zona particolarmente vocata per la produzione del Taurasi. L’azienda è stata fondata da Soccorso Romano, da cui eredita il soprannone, ed è a conduzione familiare. Essa nasce dal desiderio di valorizzare i frutti della propria terra e del proprio lavoro facendo riscoprire le antiche tradizioni contadine. La cantina sorge nel casolare della famiglia Romano ed è circondata dai vigneti da cui si ottiene il prestigioso Aglianico. La lavorazione dei vigneti si avvale dell’esperienza di Soccorso e di sua moglie e della conoscenza agronomica del figlio Enrico. Il processo di vinificazione si basa sull’arte contadina di fare il vino, che Soccorso ha appreso da suo padre, in collaborazione con l’enologo Antonio di Gruttola. In cantina è prevalentemente utilizzato legno non nuovo al fine di esaltare i profumi e gli aromi che carattetizzano l’uva di questo territorio.

 

Il vino

Provenienza: Italia, Campania, Taurasi

Denominazione: Campania Aglianico IGT

Vitigno: Aglianico 100%

Annata: 2018

Alcol: 13,5%

Formato: 0,75 L

Affinamento: in botte di acciaio per 10/12 mesi su feccia fine + 4/6 mesi in bottiglia

Abbinamenti: Carni, primi piatti saporiti, formaggi a media stagionatura

 

 

Peso 1 kg
Annata

2018

Colore

Rosso

Regione

Italia | Campania

Filosofia Produttiva

Artigianale, Lieviti indigeni, Naturale, Vinnatur

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