Pierre Lamiable piantò le sue prime viti all’inizio degli anni ’50 a Tours sur Marne in un luogo chiamato “Les Vignes des Meslaines”, scrivendo così le prime pagine di Champagne Lamiable.
La famiglia si stabilì a Tours sur Marne nel XVIII secolo. L’attuale casa fu costruita nel 1859 da Louis-Hippolyte Lamiable. Quando morì durante la prima guerra mondiale, Jean-Pierre, suo figlio, nonostante un dottorato in medicina e una avviata carriera di medico sportivo lasciò il lavoro per dedicarsi all’azienda di famiglia. Jean-Pierre scoprì così di avere anima di enologo e di commerciante, sviluppando le sue bottiglie e creandone il marketing.
Nel 2003, dopo essere cresciuta lontano dalla sua terra natale, Ophélie è tornata alle sue origini. Ci sono lo champagne, il terroir, l’azienda di famiglia. Era un sogno che sembrava irraggiungibile. Oggi supportata da Arnaud, suo marito, l’avventura dello Champagne Lamiable continua…
Il vino
Provenienza: Francia, Champagne
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: Pinot Nero 60%, Chardonnay 40%
Annata: N.V.
Alcol: 12%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 30 mesi sui lieviti
Abbinamenti: farà miracoli come aperitivo; si abbinerà perfettamente anche con salmone affumicato o un piatto di frutti di mare, si abbina bene con pesce in salsa e carni bianche. Funzionerà idealmente con il sushi.
Premi/Punteggi: 91/100 Decanter