Giorgio Bianchi nel 1974 si trasferì con la famiglia da Milano a Radda, realizzando il sogno della sua vita : vivere in campagna ed imparare a fare il vino. La sua fu una scelta coraggiosa, allora il Chianti era meraviglioso e selvaggio, ma economicamente molto indietro e non esistevano né viticoltura né turismo di qualità – salvo poche eccezioni. Con passione e tanta fatica, affiancato dalla moglie Eli, ristrutturò il podere da anni in abbandono, ripiantò le vigne, costruì una piccola cantina. Dal 1999, anno della sua prematura scomparsa, l’azienda è portata avanti dal figlio Roberto e dalla moglie Lis, che hanno saputo svilupparne le potenzialità e portarne la produzione vitivinicola a livelli di riconosciuta eccellenza.
“Passione, competenza, sensibilità agronomica, grande dedizione e un rispetto totale per il terrior e per l’ambiente fanno di questa cantina una delle nostre preferite di Toscana.” – Slow Wine
Il vino
Provenienza: Italia, Toscana, Chianti
Denominazione: Chianti Classico DOCG
Vitigno: Sangiovese 100%
Annata: 2017
Alcol: 13,5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 24 mesi in botti di Slavonia + 3 mesi in bottiglia
Abbinamenti: primi di terra, carni rosse, formaggi maturi
Premi/Punteggi: 3/3: Gambero Rosso, 95/100: Doctor Wine, Top Wine: Slow Wine, 90/100: WinesCritic, 4 Stelle: Vini Buoni D’Italia, Corona del pubblico – Vini Buoni D’Italia
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