A detta di molti, Pietracupa produce i migliori vini bianchi d’Italia. La peculiarità è che la cantina è nata amatorialmente, per il solo fabbisogno familiare e Sabino Loffredo, che la gestisce da autodidatta, fa tutto di testa propria, senza avvalersi di consulenze enologiche. Di fatto l’Irpinia è il territorio più vocato per la produzione dei grandi vini campani, sia rossi che bianchi. Ma se focalizziamo l’attenzione sui soli bianchi, allora dire che da qui provengono le migliori bottiglie d’Italia non è affatto azzardato. Osiamo dire che questa è la Borgogna del Mediterraneo, che della prima ha i profumi freschi e minerali, l’acidità affilata, il potenziale di invecchiamento, mentre della seconda ha il calore, la rotondità, la morbidezza. Il meglio dei due mondi.
Note di degustazione
Ai sentori di frutta (mela e agrumi) si aggiungono quelli minerali, iodati, di salsedine, ostriche, completati da aromi balsamici, mentolati. In bocca è molto sapido, snello, nonostante la grande complessità. Un bianco da invecchiamento di gran classe
Abbinamenti
Primi piatti e zuppe di pesce, crostacei e frutti di mare grigliati, carni bianche.
Provenienza: Italia, Campania, Irpinia
Denominazione: Fiano di Avellino DOCG
Vitigno: Fiano 100%
Annata: 2017
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75 L
Affinamento: In acciaio
Abbinamenti: Carni bianche, pesce, formaggi freschi
Italiano
简体中文
English
Français
Deutsch
Português
Русский
Español
Contattaci su WhatsApp