“Terra, sole, aria e acqua sono i quattro elementi evidenziati sulle pareti all’ingresso della cantina Bambinuto, per ricordare che qui il vino è prodotto rispettando il culto della natura. I vigneti della piccola cantina sono ubicati a Santa Paolina che è uno degli otto comuni elettivi della produzione del Greco di Tufo Docg con rese per ettaro particolarmente basse. La Cantina Bambinuto produce vini che sono piccoli gioielli. Necessitano di lungo affinamento per consentire di assaporare le svariate note territoriali uniche, che caratterizzano ogni sorso. Vini davvero fuori dai percorsi usuali”. – Doctor Wine
Il vino
Questa Falanghina è un inno alla intelligenza produttiva… ha l’energia tipica dei bianchi irpini, alle sue prima battute, certamente destinata alla longevità, ma che intanto si presenta con una frutta precisa e appagante, un agrumato composto e in buon equilibrio, grande la spinta acida, decisa e pulita la chiusura di un vino che chiede soprattutto di essere abbinato al cibo. – Luciano Pignataro
Abbinamenti
Primi piatti e zuppe di pesce, crostacei e frutti di mare grigliati, carni bianche.
Provenienza: Italia, Campania, Irpinia
Denominazione: Irpinia Falanghina DOC
Vitigno: Falanghina 100%
Annata: 2016
Alcol: 14%
Formato: 0,75 L
Affinamento: in acciaio per 8 mesi sulle fecce e 3 mesi bottiglia
Abbinamenti: Carni bianche, pesce, formaggi freschi
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