Tra i pionieri del rilancio della viticoltura di qualità nel Cilento, i fratelli De Conciliis sono ormai un punto di riferimento per tutto il territorio.
La caparbietà contadina, l’amore per questa terra, la vocazione alla difesa del paesaggio e della natura, un’infinita curiosità, ospitalità ed operosità sono i protagonisti della storia della famiglia. Nel 1996, con un piccolissimo budget e tanto spirito di adattamento, vinifica poche decine di ettolitri di Fiano e solo nel ’97 i primi rossi con una cantina quasi vera, le vigne migliori con basse rese, le prime botti in legno.
Oggi l’azienda Viticoltori De Conciliis possiede 15 ettari di vigneti tutti in conduzione biologica certificata dal 2015. La cantina, moderna ed efficiente con i vasi vinari in acciaio, le botti grandi in legno e l’innovazione antica delle anfore. Qui le nostre uve vengono lavorate nel rispetto della loro natura, con l’ ausilio di impianti moderni e l’ utilizzo di fonti di energia rinnovabile.
I vini mostrano grande carattere ed inimitabile tipicità territoriale, oltre ad una notevole capacità d’invecchiamento.
Il Vino
Provenienza: Italia, Campania, Cilento
Denominazione: Taurasi DOCG
Vitigno: Aglianico 100%
Annata: 2005
Alcol: 15%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 3 anni in botte grande + 1 anno in bottiglia
Abbinamenti: primi piatti importanti, carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati
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