La Famiglia Olivini interpreta il patrimonio vinicolo con un approccio delicato, minimizzando gli interventi sui vigneti per preservare la purezza dei frutti e dei vini. Valorizza ogni vitigno e vigneto, credendo nel potenziale delle varietà vinificate in purezza. Ogni fase della lavorazione delle uve è caratterizzata da rispetto e cura, con tecniche specifiche per ogni vigneto.
Con uno sforzo continuo, Famiglia Olivini definisce uno stile di produzione personale, creando vini come il Lugana Metodo Classico e il Merlot passito. Le argille calcaree dei vigneti aziendali donano mineralità, potenza ed eleganza ai vini.
Il paesaggio unico del Lago di Garda, con i suoi borghi medievali e la Riserva Naturale del Parco del Mincio, arricchisce la tradizione vinicola. Giorgio, Giordana e Giovanni Olivini continuano il legame dei genitori con il territorio del Lugana, curando ogni dettaglio della coltivazione e vinificazione con tecnologie moderne e tecniche tradizionali. Investono nella valorizzazione dei vitigni storici e del territorio, selezionando i migliori ceppi di Lugana per garantire vini dall’eccellenza aromatica e grande equilibrio gustativo.
Il vino
Provenienza: Italia, Lombardia, Riviera del Garda
Denominazione: Chiaretto DOC
Vitigno: Groppello, Marzemino, Barbera e Sangiovese.
Annata: 2023
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: in acciaio e bottiglia
Abbinamenti: Piacevole aperitivo estivo, ottimo con pesce soprattutto di lago, alborelle fritte, sardine alla griglia e spaghetti al coregone, nonché in abbinamento alle carni bianche
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