Una delle cantine più sorprendenti degli ultimi anni. Una storia di famiglia che si tramanda da 4 generazioni, ma che effettivamente nasce nel 2010, quando Marco Cirese cominicia a dare all’azienda una nuova direzione, con l’obiettivo di creare un luogo di eccellenza, legando la storia di famiglia al territorio e alle tradizioni locali, un omaggio allo stile classico con uno sguardo contemporaneo.
Con una zonazione accurata e l’impiego di 7 ettari rappresentativi in terra romagnola, Noelia Ricci produce vini che evitano estrazioni e alcolicità eccessive, concentrandosi sulla struttura fine, la personalità forte e la complessità, mantenendo un approccio goloso. La prima annata è del 2013, e dal 2018 l’azienda è in conversione biologica.
Il vino
Provenienza: Italia, Emilia Romagna, Romagna, Predappio
Denominazione: Romagna DOC Sangiovese Predappio
Vitigno: Sangiovese 100%
Annata: 2021
Alcol: 13,5%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 9 mesi in acciaio e minimo 12 mesi in bottiglia
Abbinamenti: Primi piatti di terra, carni rosse, formaggi maturi
Premi/Punteggi: 3/3 Gambero Rosso, 93/100 Ernesto Gentili, 94/100 Wine Enthusiast, 92/100 James Suckling, 91/100 Vinous, 91/100 Falstaff, 16/20 Jancis Robinson, 92/100 WinesCritic
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