Savigny-Les Beaune Blanc 2011 – Domaine de Bellene (Nicolas Potel)

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Provenienza: Francia, Borgogna

Denominazione: Savigny Les Beaune Blanc AOC

Vitigno: Chardonnay 100%

Annata: 2011

Alcol: 13%

Formato: 0,75 L

Affinamento: in fusti di rovere

Abbinamenti: Carni, Salumi, Formaggi

 Premi/Punteggi: 91/100 Wine Enthusiast

 

 

55,00 48,99

Disponibile

Dopo la vendita della proprietà familiare a Volnay, a seguito del decesso del padre nel 1997, Nicolas Potel inizia la sua attività di négociant utilizzando come caves le vecchie cantine della stazione di Nuits Saint Georges. Indiscutibile la reputazione internazionale che Nicolas Potel si costruisce negli anni, vinificando dalle più importanti parcelle della regione. Nel 2005 crea il proprio Domaine de Bellene, situato in uno stabile risalente al XVI secolo nel cuore pulsante di Beaune, e che costituisce a tutti gli effetti una maison 100% bio nella capitale dei vini di Borgogna. Le vigne di proprietà, vecchie dai 50 ai 110 anni, si estendono da Santenay a Vosne Romanée, su un totale vitato di circa 23 ettari. La coltivazione avviene secondo il disciplinare biologico e la vinificazione segue scrupolosamente il calendario biodinamico. Da sempre i vini di Nicolas Potel sono riconosciuti mondialmente per la loro capacità di offrire la purezza del frutto. Un inno alla perfezione delle diverse denominazioni e terroirs di origine.

Il Vino

Questo vino proviene da tre diversi villaggi viticoli a Savigny-lès-Beaune: Les Planchots, Aux Champs des Pruniers e Dessus de Vermots. Queste parcelle sono state acquisite dal Domaine nel 2005 e nel 2006 e sono state immediatamente convertite in viticoltura biologica per ripristinare la vitalità e il potenziale delle viti moderatamente vecchie.

Il Savigny Les Beaune Blanc del Domaine de Bellene esprime il meglio dello Chardonnay in purezza nel terroir di Beaune. Pulito e preciso al naso quanto al palato offre um bouquet floreale, di spiccata mineralità e raro equilibrio. Verticale e profondo, è un altra chicca del maestro Nicolas Potel.

Abbinamenti

Primi piatti di terra, secondi di carni bianche, salumi, formaggi

Peso 1 kg
Annata

2011

Colore

Bianco

Regione

Francia | Borgogna

Filosofia Produttiva

Biodinamico, Biologico

Recensioni

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