Detentori di grandi punteggi ottenuti dalla stampa specializzata internazionale, Tenuta Sette Ponti è il fiore all’occhiello della viticoltura toscana.
Una storia fatta di passione, dedizione, ma soprattutto di grande amore verso la Vigna e le sue tradizioni. Una filosofia d’impresa intessuta di qualità, ricerca, antichi saperi, consuetudini secolari, rispetto della terra e del suo equilibrio, sintonia con le più profonde e articolate conoscenze agrarie ed enoiche. Nascono qui da veri capolavori dell’Arte Enoica, premiati in tutto il mondo.
Le vigne sono curate come giardini, con la massima attenzione rivolta alla terra e agli impianti. “ Il vino si fa nella Vigna” è un antico detto delle nostre tradizioni, ed è con questo spirito che nascono vini rossi come Oreno – quinto posto nella Top Hundred della rivista Wine Spectator, pluripremiato mondialmente – Vigna dell’Impero 1935, Vigna di Pallino, Crognolo. Bianchi come Anni e passiti come il Grisoglia.
Il vino
Data l’unicità di Vigna dell’Impero e al fine di esaltare al meglio le peculiarità di questo Sangiovese di Toscana, si parte da una macerazione particolarmente soffice e lunga, di circa un mese, volta ad esaltare tutti i componenti nobili dell’uva, raccolta a maturità fenolica ideale. Affina poi in botti grandi da 15 e 25 hl per 24 mesi circa, ed in bottiglia per alcuni mesi. Infine non viene filtrato, proprio per preservare tutte le note varietali tipiche e caratteristiche del Sangiovese di Toscana, ma soprattutto del territorio che lo origina.
Si presenta di colore rubino acceso con sfumature granato, un deciso naso di cuoio e tabacco, assieme a note di fiori di campo e frutta fresca, i tannini in bocca sono presenti, ma setosi e vellutati. Il calore, la potenza e la rotondità completano un finale sapido e minerale.
Scheda Tecnica
Provenienza: Italia, Toscana
Denominazione: Valdarno di Sopra DOC
Vitigno: 100% Sangiovese
Annata: 2013
Alcol: 13,5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: più di 2 anni in botte grande, seguiti da 1 anno in bottiglia
Abbinamenti: Carni pregiate, selvaggina nobile, carni rosse brasate
Premi/Punteggi: 97/100 James Suckling, 3/3 Gambero Rosso, 95/100 Luca Gardini, 93/100 Robert Parker Wine Advocate, 94/100 Vinous Antonio Galloni, 93/100 Falstaff Magazin
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