La Cantina Motalli, situata a San Giacomo di Teglio nella provincia di Sondrio, è una storica azienda agricola gestita dalla quarta generazione guidata dall’attuale titolare Renato Motalli.
Fondata nel XIX secolo, si distingue per la produzione di vini pregiati vinificati esclusivamente da uve dei suoi 2 ettari di vigneto, coltivati secondo la tradizione viticola valtellinese. I vigneti si trovano nella rinomata area di Vigneti di Spina, all’interno della sottozona Valgella della Denominazione di Origine Valtellina Superiore.
Gli appezzamenti terrazzati, con tipico impianto a rittochino, sono posizionati sul versante meridionale delle Alpi Retiche nel comune di Teglio, ad un’altitudine che varia tra i 350 e i 500 metri sul livello del mare.
L’azienda produce annualmente circa 15.000 bottiglie, includendo nel suo assortimento oltre al Valtellina Superiore Valgella D.O.C.G. e al Valtellina Superiore Le Urscele D.O.C.G., anche il Chiavennasca Rosato – Terrazze Retiche di Sondrio I.G.T., ottenuto esclusivamente da uve Nebbiolo.
Il vino
Provenienza: Italia, Lombardia, Valtellina
Denominazione: Valtellina Superiore DOCG
Vitigno: Chiavennasca (Nebbiolo) 100%
Annata: 2018
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l
Affinamento: in botti di castagno
Abbinamenti: fusilli in crema di tartufo e salame, suprema di faraona in crosta di noci. Perfetto nell’accompagnare carni rosse alla griglia, cacciagione e formaggi stagionati
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