Filosofia minimalista. Questo è quello che contraddistingue il pensiero di Sandi Skerk. La filosofia dell’azienda prevede un approccio interamente naturale e biologico. La cantina è una semplice grotta scavata nella roccia carsica. Gli ettari di pro prietà, situati a Prepotto sull’Altopiano Carsico, godono di un clima e di un terroir perfetto per la coltivazione delle varietà vitate della Vitovska, della Malvasia Istriana e del Terrano: le uve storiche del Carso.
Il Vino
Provenienza: Italia, Friuli-Venezia Giulia
Denominazione: Venezia Giulia IGT
Vitigno: 100% Malvasia Istriana
Annata: 2018
Alcol: 14%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere
Abbinamenti: Carni bianche in umido, pesce, formaggi maturi
Premi/Punteggi: Vino Slow – Slow Wine, 4/5 Bibenda, 2/3 Gambero Rosso, 94/100 Doctor Wine (2017)