Alsace Grand Cru Gewurztraminer “Furstentum” V.T. 2006 – Domaine Weinbach

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Provenienza: Francia, Alsazia

Denominazione: Alsace Grand Cru AOC

Vitigno: Gewurztraminer 100%

Annata: 2006

Alcol: 13%

Formato: 0,75 L

Affinamento: Alcuni mesi in grandi botte di rovere

Abbinamenti: maiale, oca, cucina mediorientale

 Premi/Punteggi: 19/20 Gault & Millau, 17,5/20 La Revue du Vin de France, 91/100 Stephen Tanzer, 91/100 Wine Spectator

66,90

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Un domaine d’ecezione. “La cima della piramide qualitativa” nelle parole di Robert Parker.

Il Domaine Weinbach deriva il proprio nome dal piccolo corso d’acqua che attraversa il podere, Weinbach. Cantina storica, edificata nel 1612 dai frati Cappuccini e considerata bene nazionale dopo la Rivoluzione Francese, il Domaine Weinbach è una della realtà produttive di vino divenute un punto di riferimento dell’Alsazia: un nome altisonante conosciuto in tutto il mondo. Dal 2005 tutti i vigneti della proprietà (28 ettari) sono lavorati in regime biodinamico.

Il vino

Un Cru straordinario tra i 300 e i 400 metri di altitudine. Su una ripida pendenza che ottimizza il sole e terreno ricco di calcare, ciottoli e sabbia, che accumula acqua e calore. Il Furstentum era citato nell’inventario delle viti che erano proprietà del monastero di Basilea nel 1330. Il Furstentum favorisce una perfetta maturazione del Gewurztraminer, quindi il vino risultante ha una enorme complessità, con struttura, potenza ed eleganza. Un bianco di rara finezza e con lunghissimo potenziale di invecchiamento.

Abbinamenti

Questo vino è eccellente con piatti ricchi come maiale e oca, così come per le esotiche spezie della cucina indiana, asiatica e marocchina.

Peso 1 kg
Annata

2006

Colore

Bianco

Regione

Francia | Alsazia

Filosofia Produttiva

Biodinamico, Lieviti indigeni, Vignaioili indipendenti