Questo domaine è un must assoluto per gli amanti dello champagne. 12 generazioni di vignaioli su uno dei più prestigiosi Cru di Champagne. Tra i migliori in questa denominazione venerata. Il Pinot Noir regna qui sovrano, conferendo grande struttura agli champagne, che sono il risultato di una profonda ricerca della qualità.
Il Vino
Questo Brut “Tradition” proviene dall’eccezionale Grand Cru Aÿ ed è composto in prevalenza da Pinot Nero. Si presenta di un bel giallo dorato intenso, al naso è fruttato e fragrante e sono evidenti i sentori di vaniglia e di crosta di pane. In bocca è prima fresco poi diventa denso e avvolge il palato. L’esame olfattivo rasenta l’eccellenza.
Abbinamenti
Aperitivi, pesce, crudi di mare.
Scheda Tecnica
Provenienza: Francia, Champagne
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: Pinot Noir 80%, Chardonnay 20%
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 30 mesi sui lieviti
Abbinamenti: Antipasti, pesce, salumi
Premi/Punteggi: 92/100 Robert Parker Wine Advocate, 90/100 Wine Spectator, 90/100 Vinous Antonio Galloni
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