René & Lucien Legras sono i fondatori della casa produttrice di Champagne omonima, fondata più di 200 anni fa. Lo Champagne Blanc de Blancs, prodotto dall’uva Chardonnay, proviene dai vigneti Grand Cru nel comune di Chouilly. E’ lo Champagne dei ristoranti con stelle Michelin in tutta Europa.
Gérard Barbier e il figlio Julien Barbier sono gli attuali enologi e proprietari.
Il vino
Provenienza: Francia, Champagne
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: 100% Chardonnay
Annata: N.V.
Alcol: 12%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 4 anni sui lieviti
Abbinamenti: Aperitivi, Frutti di mare, Tartare di pesce, Salmone
Premi/Punteggi: 17/20 Jancis Robinson, 92/100 Stephen Tanzer, 93/100 Jeannie Cho Lee