Provenienza: Francia, Champagne
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: Chardonnay 100%
Annata: 2009
Alcol: 12%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 72 mesi sui lieviti
Abbinamenti: Carni bianche, pesce, salumi
Le viti di Le Mesnil sur Oger hanno un terroir a dir poco eccellente: il 100% dei suoi vigneti è classificato come “Grand Cru”. Il vigneto è situato nel cuore della prestigiosa “Côte des Blancs”, così chiamata per l’onnipresenza del superbo Chardonnay. Il vino bianco ottenuto da quest’uva, con la sua buccia e polpa bianca , è il motivo per cui l’appellativo è noto come “Blanc de Blancs”. La qualità dei vigneti deriva dal fatto che sono orientati a est. Grazie al terreno coltivato su uno strato di gesso, i vigneti hanno eccellenti qualità idriche che consentono all’uva chardonnay di raggiungere il suo pieno potenziale.
Il vino
Questa cuvée è fatta solo in annate eccezionali. Quando la natura è stata particolarmente gentile, questo champagne millesimato gode di tutte le attenzioni della casa. È un vino con più volume, più struttura e più rotondo al palato.
Intenso al naso, regalando freschi profumi floreali, con note d’anice, e le classiche note di pane. Al palato é molto fresco, equilibrato e sapido. Vigoroso, con un finale morbido ed avvolgente. In grado di evolversi ancora per diversi anni. Grande vino, uno champagne indimenticabile.
Abbinamenti
Adatto a tutto pasto, ma particolarmente perfetto con pollo o selvaggina, pesce e crostacei, ma anche come aperitivo assieme ad amici molto speciali!
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