Una delle maggiori e più importanti maison di Champagne. Qui è stata perfezionata la conduzione della vigna a filari, qui è stata inventata la gabbietta metallica intorno al sughero, qui è stata elaborata la formula che calcola la precisa quantità di zucchero necessaria per la seconda fermentazione. Insomma, Jaquesson ha scritto la storia dello Champagne.
Produttore di cuvée memorabili, lungamente affinate sui lieviti e dotate di una straordinaria longevità. Scelta obbligatoria per brindare a momenti importanti con grande classe ed eleganza.
Note di degustazione
La cuvée n. 741 è frutto dell’annata 2013, che dopo 3 anni di affinamento sui lieviti, è stato arricchito da una aggiunta del 33% di vecchie riserve che maturavano da diversi anni ed è stato ulteriormente affinato per 1 anno in bottiglia. Il risultato è un vino complesso, dalla piacevolezza immediata, tonico, armonico e bilanciato.
Abbinamenti
A tutto pasto, accompagna particolarmente bene carni in umido, grigliate e fritture di pesce, frutti di mare