MOUZON LEROUX: UNA FAMIGLIA, UN CLIMA E UN TERROIR
La vinificazione si tramanda di padre in figlio dal 1776
Un’azienda vinicola di famiglia con 60 appezzamenti di 8 ettari totali a Verzy, un villaggio “Grand Cru” nella regione della Grande Montagne de Reims
Terreno calcareo argilloso e franco calcareo su selce (gesso del Basso Campano)
Esposizione nord-est
Coltivazione biodinamica dal 2008, certificato da Demeter
Applicazione di pratiche agroforestali con oltre 700 alberi e arbusti piantati sui blocchi di vigneto
Introduzione degli animali per il pascolo invernale: polli e pecore
Vitigni: 60% Pinot Nero, 35% Chardonnay, 5% Arbane, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Pinot Meunier & Petit Meslier
Il vino
Provenienza: Francia, Champagne
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: Pinot Nero 60%, Chardonnay 40%
Annata: N.V.
Alcol: 12%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 40 mesi sui lieviti
Abbinamenti: aperitivo, salmone affumicato, frutti di mare, pesce in salsa e carni bianche
Premi/Punteggi: 92/100 Robert Parker, 93/100 Guia Penin