La AOC Chénas fa parte dei 10 Crus del Beaujolais, è la più piccola tra le sue denominazioni, con 227 ettari. Il più piccolo cru del Beaujolais deve il suo nome alle querce che un tempo erano piantate lungo le pendici di questo cru. La denominazione di Chénas ha il privilegio di essere accanto al famoso Moulin-à-Vent. Sebbene non abbiano la stessa potenza, i vini Chénas, corposi, pieni e robusti, sono caratterizzati da aromi generosi. Con un abito color rubino sfumato di granato, con note floreali e legnose, si tratta di vini affascinanti, morbidi in bocca, dalla grande bevibilità.
All’interno di questa piccola denominazione, una cantina spicca e brilla più di tutte: Jules Desjourneys, dove Fabien Duperray, dopo 20 anni spesi tra la Côte de Nuits e la Côte de Beaune, ha deciso di scommettere sui grandi terroir del Beaujolais dimostrando che è possibile produrre vini di livello comparabile ai blasonati cru di Borgogna o del Rodano. Da agricoltura biologica e biodinamica.
Il vino
Provenienza: Francia, Beaujolais
Denominazione: Chénas AOC
Vitigno: Gamay 100%
Annata: 2012
Alcol: 13%
Formato: 0,75l
Affinamento: 24 mesi in botti di rovere
Abbinamenti: Carni rosse grigliate con sughi saporiti, preparazioni a base di agnello, arrosto e formaggi stagionati.
Premi/Punteggi: 17/20 Bettane & Desseauve
Italiano
简体中文
English
Français
Deutsch
Português
Русский
Español
Contattaci su WhatsApp