Château d’Esclans si trova in un sito eccezionale, su un terreno elevato vicino alle Gorges de Pennafort, venticinque chilometri a nord-ovest dell’antica città romana di Frejus, sulla costa mediterranea. Le prime tracce del sito del castello risalgono ai tempi dei Galli durante i quali la sua posizione fungeva da punto di avvistamento per avvistare gli intrusi che arrivavano in barca nel Golfo del Frejus. La struttura della cantina o fondazione del castello (conosciuta oggi come la più antica della regione) ospitava un castello originale che fu donato dal conte di Provenza a Gérard De Villeneuve, nel 1201. L’attuale castello, ispirato al design delle ville toscane, fu costruito durante la metà del XIX secolo.
Sacha Lichine ha acquisito Château d’Esclans nel 2006 e oggi può contare su 140 ettari di vigneti. L’uva principale coltivata nella proprietà è la Grenache seguito dal Vermentino. Altre uve includono Cinsault, Merlot, Mourvèdre, Syrah e Tibouren. Lo Château è noto per i suoi vecchi vigneti Grenache che producono uve che offrono una maggiore concentrazione di sapore rispetto alle viti più giovani. All’aumentare dell’altitudine rispetto al luogo in cui si trovano i lotti, aumenta anche l’età delle viti. Nel lotto più elevato le viti hanno 90 anni.
Il Vino
Creato da Sacha Lichine in seguito alla sua acquisizione di Château d’Esclans nel 2006, la sua visione era quella di creare i più grandi rosé del mondo dando inizio al “Rinascimento dei rosé”. Sacha ha introdotto in Provenza nuove e innovative tecniche di vinificazione che hanno rivoluzionato gli stili dei rosé prodotti in questa regione. Ciò ha portato alla creazione di Whispering Angel, un rosé di classe mondiale che presenta sia facilità di bevuta che accessibilità, creando divertimento e piacere. Come dice Sacha “Nella valle dell’Esclans gli angeli sussurrano. Se bevi questo vino, potresti sentirli… Se verrai a trovarci, potresti vederli”.
Provenienza: Francia, Provenza
Denominazione: Côtes de Provence AOC
Vitigno: Grenache, Cinsault, Syrah, Carignan, Vermentino
Annata: 2020
Alcol: 13 %
Formato: 0,75 l
Affinamento: in acciaio
Abbinamenti: Accompagna la cucina mediterranea, colorata, inventiva con spezie dolci e rare. Un vino gourmet. Triglie, bottarga, zafferano, prosciutto iberico, pasta di acciughe, roquefort. Cibo asiatico, pesce crudo, aglio e carni bianche anche sapranno esaltarlo
Premi/Punteggi: 92/100 James Suckling, 90/100 Vinous, 90/100 Wine Enthusiast, 94/100 The Drink Business
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