La famiglia Chave scrive la storia dei vini del Rodano da 500 anni e Jean-Louis rappresenta la 16a generazione, guidando l’azienda dal 1992.
Proprietario di 15 ettari vitati sulla leggendaria collina dell’Ermitage, Jean-Louis Chave è una vera superstar e le sue bottiglie sono oggetto del desiderio di ogni appassionato nel mondo.
Eletto “Winemakers’ Winemaker 2022“, Jean-Louis Chave raccoglie il testimone dal grande Angelo Gaja, ultimo vincitore dell’ambito premio assegnato da Master of Wine e dagli stessi enologi vincitori delle precedenti edizioni.
Coltiva con cura maniacale vigne ultrasessantenni (prevalentemente Syrah, ma anche Marsanne e Roussanne) attraverso pratiche agricole artigianali che respingono l’uso della chimica, pur non rivendicando alcuna certificazione. I suoi vini sono assolutamente unici, una fusione perfetta tra eleganza e struttura, complessità e freschezza. E con una grandissima attitudine al lungo invecchiamento.
Il vino
Provenienza: Francia, Valle del Rodano
Denominazione: Côtes du Rhône AOC
Vitigno: Grenache 60%, Syrah 30%, Mourvedre 10%
Annata: 2021
Alcol: 14,5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere
Abbinamenti: Cosciotto o spalla di agnello con patate al forno, triglie alla griglia. Costine di maiale alla griglia, petto d’anatra con albicocche, piccione al forno
Premi/Punteggi: 90/100 Wine Spectator (annata 2020)
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