Fondata nel 1948, Cascina delle Rose è una graziosa realtà condotta sapientemente da Giovanna Rizzolio e il suo compagno Italo Sobrino. Agricoltura biologica ragionata e filosofia produttiva priva di fronzoli danno vita a vini sempre sobri ed eleganti e perfetta espressione del territorio. Se si aggiunge che i prezzi sono ben modesti rispetto all’altissima qualità dei prodotti, allora le loro bottiglie sono semplicemente imperdibili.
Il Vino
Uve dolcetto 100% provenienti da vigneti di vecchio impianto delle zone del Tre Stelle e del Rio Sordo. Fermentazione e vinificazione in solo acciaio per esaltarne la freschezza e la pulizia.
Provenienza: Italia, Piemonte, Langhe
Denominazione: Dolcetto d’Alba DOC
Vitigno: Dolcetto 100%
Annata: 2018
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: in acciaio
Abbinamenti: da abbinare ad antipasti, primi piatti, formaggi e salumi freschi
Premi/Punteggi: 91/100 The Wine Front, 89/100 Vinous