L’Azienda Agricola Anna Beatrice è una piccola realtà vitivinicola situata sulle prime colline dell’Appennino Reggiano, sopra Albinea (RE). I vigneti sono coltivati con varietà autoctone della zona e sono condotti seguendo i principi dell’agricoltura biologica. Le ridotte rese per ettaro, dovute ai terreni di collina, all’età di alcuni impianti (1950) ed a forme di allevamento contribuiscono a produrre grappoli di elevata qualità.
L’azienda si caratterizza per una gestione artigianale, pertanto potatura e vendemmia sono condotte manualmente, nel pieno rispetto dell’integrità e della fisiologia delle viti. Le concimazioni sono unicamente organiche.
Il vino
Provenienza: Italia, Emilia-Romagna
Denominazione: Emilia IGP Spumante Brut Metodo Classico
Vitigno: Spergola 100%
Annata: 2018
Alcol: 12%
Formato: 0,75 l
Affinamento: in acciaio sulle fecce per 8 mesi +1-4 anni in bottiglia sui lieviti
Abbinamenti: Primi piatti di pesce, carni bianche e rosse, formaggi stagionati
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