Alle pendici del Monte Prospetto, sul versante sud est della collina dei Camaldoli, in località Pietra Spaccata in Napoli, La famiglia Quaranta coltiva la vite e produce vino da tre generazioni. Oggi Angelina ed Aniello proseguono con passione ed impegno il cammino intrapreso dai genitori, in un territorio vocato alla viticoltura e caratterizzato da terrazzamenti ( da pochi metri s.l.m. si arriva a circa 400-450 m.s.l.m. ), costruiti in passato con il solo ausilio del lavoro umano. Il particolare microclima, la composizione tufacea del terreno e la felice esposizione, danno ai frutti di questa terra una espressione unica. I dieci ettaridell’azienda sono coltivati a vigneto specializzato, con le varietà falanghina e piedirosso (tutti a piede franco). L’intera produzione dei vini è a denominazione di origine controllata Campo Flegrei. Le Vigne di Parthenope è il marchio che meglio rappresenta la produzione aziendale, con vini schietti e onesti, che sono la sincera espressione del territorio.
Il Vino
I Campi Flegrei sono un’immensa caldera in stato di quiescenza con numerosi vulcani, sita sul mare a nord ovest di Napoli. Solo in questi terreni vulcanici e sabbiosi la fillossera, l’afide che distrusse l’intera viticoltura europea, muore per asfissia, quindi le viti oggi sono allevate come 2.000 anni sulle proprie radici (franco di piede). In tutta Europa invece è necessario innestarle su una radice americana resistente alla fillossera. La Falanghina dei Campi flegrei è, dunque, unica e straordinaria per la freschezza e la mineralità che la caratterizza.
Provenienza: Italia, Campania, Campi Flegrei
Denominazione: Falanghina dei Campi Flegrei DOC
Vitigno: Falanghina 100%
Annata: 2020
Alcol: 13%
Formato: 0,75 L
Affinamento: in acciaio
Abbinamenti: pesce, crostacei e frutti di mare
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