La Catalunia (Catalogna) è celebre come una delle regioni spagnole più attive nella produzione di vini naturali. Oriol Artigas, vignaiolo di 7,5 ettari nella storica zona di Alella, situata a nord di Barcellona, è una figura di spicco in questo panorama. Alella, una delle regioni vitivinicole più antiche della Catalunya con soli 220 ettari totali, è la sua casa.
Oriol segue un approccio biologico nella gestione dei suoi vigneti, con attenzione al calendario lunare biodinamico. Con una formazione in chimica ed enologia, è consapevole dei dettagli del processo. La sua cantina riflette la sua purezza enologica, con l’uso minimo di solfiti solo quando necessario.
Fondata nel 2011, la sua azienda produce circa 30.000 bottiglie annue distribuite in tutto il mondo. Nonostante la sua giovane età come azienda, Oriol Artigas è considerato un punto di riferimento per i vini naturali in Catalunia. Nel 2020, ha creato “SOS Oriol Artigas” con l’aiuto di amici produttori, un’eclettica collezione di vini che cattura l’anima della Catalogna.
Il vino
Provenienza: Spagna, Catalunya, Alella
Denominazione: Penedès DO
Vitigno: Pansa Blanca 100%
Annata: 2021
Alcol: 12%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 9 mesi sulle fecce fini
Abbinamenti: carni bianche, selvaggina da piuma, piatti di pesce elaborati, formaggi freschi e maturi
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