Neil McMahon, geologo e imprenditore irlandese, nel 2017 acquista l’azienda I Greppi, fondata nel 2001 da Alessandro Landini. L’azienda comprende circa 14 ettari di vigneti Bolgheri DOC, situati per la maggior parte intorno alle rive del laghi dei Greppi Cupi, le cui acque contribuiscono ulteriormente all’escursione termica.
L’arrivo di Neil ha significato anzitutto un approccio innovativo alla viticoltura, con una particolare attenzione per la ricerca. Non a caso la prima cosa voluta da Neil è stata stipulare una convenzione con una della facoltà di viticoltura più prestigiose al mondo, quale quell’Università di Davis in California (UC Davis). In quest’ottica l’azienda si sta inoltre dotando di una struttura di ricerca interna all’avanguardia nel panorama nazionale.
Il Vino
Un vino nato come un esperimento, ma oggi giá destinato ad un lungo lignaggio. Un Viognier che unisce tecniche tradizionali con quelle del nuovo mondo. Macerato sulle bucce, fermentato in legno sulle bucce e maturato in botte. Il risultato è un vino dal colore dorato, aromaticamente espressivo e deliziosamente complesso nella sua giovinezza. È un vino destinato ad essere apprezzato negli anni a venire.
Provenienza: Italia, Toscana, Bolgheri
Denominazione: Toscana IGT
Vitigno: 100% Viognier
Annata: 2021
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l
Affinamento: in botti di rovere
Abbinamenti: Carni bianche e rosse, piatti di pesce strutturati, formaggi semi-stagionati
Premi/Punteggi: 92/100 Falstaff
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