Nel 1974, Lamberto Cesarini Sforza fondò insieme a un piccolo gruppo di amici l’azienda vinicola Cesarini Sforza, che ha giocato un ruolo chiave nella creazione della Trentodoc. L’obiettivo dell’azienda era produrre spumanti di eccellente qualità che si affermassero non solo tra i produttori trentini, ma anche a livello nazionale e internazionale. Nel 1976 nasce il primo spumante elaborato secondo il Metodo Classico e da allora la Cesarini Sforza è sempre stato un riferimento per le bollicine italiane di eccellenza. Dal 2010 l’azienda è certificata biologica.
Il vino
Dal 1734, nel suggestivo Maso Sette Fontane, si coltivano uve di straordinaria qualità. Qui, lo Chardonnay, incorniciato dalle maestose Dolomiti di Brenta, acquisisce caratteristiche uniche, un equilibrio e una personalità che solo pochi vigneti riescono a conferire: una straordinaria fusione di struttura ed eleganza, potenza e finezza. Questi attributi si esaltano appieno attraverso un percorso lungo e meticoloso, come quello del Metodo Classico, in cui ogni dettaglio e sfumatura rivestono grande importanza.
L’unione tra il privilegiato sito di coltivazione, la perfetta adattabilità del vitigno e l’esperienza consolidata dei viticoltori – ben tre generazioni appartenenti alla stessa famiglia – rendono il risultato finale davvero unico. È da questo straordinario terroir che nasce Aquila Reale, il prestigioso Cru di Cesarini Sforza.
Scheda Tecnica
Provenienza: Italia, Trentino Alto-Adige
Denominazione: Trento DOC
Vitigno: 100% Chardonnay
Annata: 2011
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75l
Affinamento: 100 mesi sui lieviti
Abbinamenti: A tutto pasto, accompagna particolarmente carni in umido, grigliate e fritture di pesce, frutti di mare, vitello tonnato
Premi/Punteggi:
5 Grappoli – Bibenda
96 PTS + Faccino – Doctor Wine
98/100 – Onav Verona Sparkling Wine Festival 2021
Medaglia d’Oro – The WineHunter Award 2022
5 Sfere – Sparkle
Italiano
简体中文
English
Français
Deutsch
Português
Русский
Español
Contattaci su WhatsApp