La famiglia Inama è attiva nella produzione del vino da circa sessant’anni come unica attività. Con la terza generazione, l’obiettivo è quello di produrre vini unici che rappresentino la loro visione del territorio, al di fuori delle mode e dei trend del settore.
L’azienda Inama si trova tra le provincie di Verona e Vicenza. Due territori vicini, ma molto diversi: il Soave Classico regno di vini bianchi antichi e minerali, e i Colli Berici, selvaggia dimora dei vini rossi.
L’esperienza ha portato l’azienda Inama a sviluppare tre linee fondamentali del progetto. In primo luogo, focalizzarsi sull’unicità del territorio attraverso vini di forte personalità, valorizzando il concetto che il grande terroir domina gli aspetti varietali dell’uva. In secondo luogo, la valorizzazione della natura e i loro vini ne espriono l’essenza, avendo come elemento fondamentale il suolo e la qualità dell’ecosistema (i vini sono certificati biologici). Infine, l’azienda lavora costantemente per migliorare le tecniche di produzione, sviluppando ricerche e collaborando con esperti mondiali per perseguire la perfezione.
Il Vino
Oratorio di San Lorenzo è un vino intenso con note fumé e frutti di bosco, vibrante al palato con sensazioni di frutti rossi maturi e sfumature di bacche blu. Il finale è lungo e concentrato con tannini dolci e sentori persistenti di lampone nero e note floreali.
Provenienza: Italia, Veneto, Valpolicella
Denominazione: Veneto Rosso IGT
Vitigno: 100% Carmenere
Annata: 2006
Alcol: 14%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 12 mesi in barriques di rovere + 12 mesi in bottiglia
Abbinamenti: paste con sughi ricchi, carni rosse grigliate o arrosto e cacciagione. Ideale con i formaggi stagionati.