Mario Schiopetto nel 1963, guidato solo dal suo gusto e dall’amore per il vino comincia a dedicarsi alla produzione e nel 1965 produce il primo “Tocai” in purezza. Comincia così l’era del bianco friulano moderno che trasforma anche la concezione del vino bianco italiano.
A tuttoggi, dopo la sua scomparsa, la cantina contina continua ad esere un punto di riferimento per tutta la regione, e dopo l’acquisizione da parte di Volpe Pasini la conduzione dei vigneti e della cantina è fatta allo stesso modo in cui Mario aveva sempre voluto. I vini Schiopetto sono un must per tutti gli amanti del vino bianco a livello mondiale.
100 Eccellenze Italiane – Forbes
Il Vino
Storico assemblaggio aziendale costituito da uve di Merlot e Cabernet Sauvignon, Rivarossa è il nome di una particella della proprietà.
Provenienza: Italia, Friuli Venezia-Giulia
Denominazione: IGT Rosso Venezia Giulia
Vitigno: Merlot e Cabernet Sauvignon
Annata: 2017
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 14 mesi in botti di rovere
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, si accompagna egregiamente agli asparagi, alle minestre di verdure, ai passati di legumi e al pesce marinato
Premi/Punteggi: 2/3 Gambero Rosso, 93/100 Falstaff, 93/100 Winescritic, 92/100 James Suckling, 4/5 Bibenda (2016)
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