La proprietà di Xose Lois Sebio sorge nella DO Ribeiro, una zona di lunghissima tradizione per la produzione del vino che già a partire dal 1932 viene riconosciuta come Denominaciòn de Origen. Da un punto di visto geologico ed orografico quest’area si caratterizza per la presenza di tre importanti fiumi, il Miño, l’Avia e l’Arnoia, suoli in prevalenza granitici e altitudini comprese tra i 100 e i 400 metri. Il clima è qui definito di transizione, manifestando temperature estreme unite alla positiva influenza dell’Atlantico.
Xose Lois si dedica da oltre dieci anni al recupero di terreni dimenticati o rimasti incolti, implementando diverse tecniche agronomiche tra cui il biologico e il biodinamico. Crede fermamente che l’approccio “ecologico” sia il vero mezzo per ottenere un grande vino, consentendo di preservare e valorizzare il naturale equilibrio tra vigna, uomo e paesaggio. Nel 2009 Sebio lancia il progetto “Vinos de Encostas” che si materializza nella realizzazione di vini esclusivi ognuno fortemente caratterizzanti il terroir di provenienza. Sono vini ottenuti da sottozone particolari, spesso poco produttive grazie alle quali si arriva ad ottenere vini dalla spiccata personalità
Il vino
L’etichetta è un’illustrazione che riflette il Super Eroe che viene ad aiutarci a combattere contro i vini cloni. Super Héroe è anche la lotta del bene contro il male, il diverso contro il globalizzato. Il personale contro l’impersonale, il diverso contro il comune e il volgare. Fondamentale per conoscere i vini “Encostas” di Xose Lois Sebio.
Super Héroe è il vino ottenuto da uve provenienti da vecchie vigne. Una rappresentazione del potenziale di questi vigneti, unici per i loro pendii ripidi e muri in pietra. Uve difficili da coltivare e quindi le ultime a essere raccolte. L’elaborazione congiunta di questi antichi appezzamenti regala un vino distinto, dai tannini fini, meno concentrato, più accessibile, maturo e di grande intensità di frutta.
Note di degustazione
Colore ciliegia violaceo, con uno strato medio. Note di violetta, lillà, mora, ribes, ceduo. Pepe nero, botaniche, sentori minerali di chisto e ardesia. Bocca equilibrata e molto ampia. Molto fruttato e diretto, elegante e profondo. Tannini fini che accompagnano l’ampio palato, qualcosa che si può ottenere solo da viti molto vecchie. Finale molto lungo e intenso. Vino di carattere e unico che migliorerà con la bottiglia.
Provenienza: Spagna, Galizia, Gomariz , Ribeiro
Vitigno: Ferrol, Souson, Caino Longo, Bastardo
Annata: 2018
Alcol: 13,5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 14 mesi in barriques usate da 500 lt
Abbinamenti: frutti di mare, pesce bianco, tortino di tonno, polpo alla galiziana (pulpo gallego)
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