Una pietra miliare della storia del Barolo. I componenti della famiglia Giuseppe Mascarello si occupano di viticoltura da oltre un secolo e mezzo, nelle zone più pregiate della regione. I vini sono di grande finezza e dall’immenso carattere, unici e riconoscibili. Classici, capaci di una lenta ma sicura maturazione in bottiglia. Un punto fermo per tutti i puristi del Barolo sparsi in tutto il mondo.
Note di degustazione
Nonostante la grande complessità e struttura è snello e fresco, giocato sulla finezza del frutto, con tannini finissimi. Classico, balsamico e ferroso è un pot-pourri di erbe e bacche, foglie secche, aghi di pino, poi ciliegia e ribes. Al gusto è fresco e armonioso, maturo nei tannini, setoso, molto godibile adesso, ma capace di invecchiare per decenni.
Abbinamenti
Da provare con arrosti, formaggi stagionati e selvaggina, risotti di terra, funghi, tartufo