La famiglia Bénard-Pitois è dedita alla produzione di Champagne fin dalla fine dell’Ottocento, e da allora ha costantemente lavorato per migliorare sia la cura dei terreni e delle vigne, sia la qualità dei vini. Da quando Michelle and Laurent Bénard-Pitoi hanno preso in mano la gestione della cantina di famiglia, hanno scelto di avvicinarsi all’agricoltura biologica per permettere la migliore espressione del territorio. Laurent Bénard porta avanti un approccio molto personale alla produzione di Champagne, e i suoi vini riflettono la sua sensibilità e i suoi valori. Per lui, l’agricoltura biologica rappresenta un mezzo, mai un fine; l’obiettivo è sempre la qualità.
Il vino
Provenienza: Francia, Champagne
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: Pinot Noir 40%, Meunier 40% , Chardonnay 20%
Annata: 2017
Alcol: 12.5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 72 mesi sui lieviti
Abbinamenti: Crostacei, Formaggi, Secondi di pesce, Carni bianche
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